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GRAN DILEMA DE HOY:¿ ECOLÓGICO, BIO, BIOLÓGICO Y ORGÁNICO ES LO MISMO?

GRAN DILEMA DE HOY:¿ ECOLÓGICO, BIO, BIOLÓGICO Y ORGÁNICO ES LO MISMO?

 

Es una pregunta que nos hacemos y dado que hay mucha estafa con este tema, voy a contarles que es lo mismo.

La legislatura española contempla que son sinónimos.

La Organización de Consumidores y Usuarios justifica que es sólo una cuestión idiomática “Ecológico” en castellano, “Biológico” en francés y “Orgánico” en inglés.

Todos los productos que se les asignan estos nombres deben cumplir unos requisitos fundamentales:

  • No contienen productos químicos artificiales o pesticidas en su producción, con lo que evitamos problemas de intolerancia y alergia a los químicos.
  • Se emplea recursos renovables. De aquí la” AGRICULTURA ECOLÓGICA.”
  • No se utilizan conservantes, ni colorantes, ni métodos químicos sino técnicas tradicionales como el vacío, secado, frío y las fermentaciones.
  • Se emplean ingredientes no modificados genéticamente.

Deben estar certificados por los organismos correspondientes debiendo pasar numerosos controles de calidad.

Proporcionan un aporte nutricional más completo que los convencionales, contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales, menos porcentaje de agua, con lo que siempre serán positivos y nos aportan más resistencia antes las enfermedades.

Se conservan mejor y nos da el verdadero aroma y sabor de las comidas y bebidas

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